汾西，在千佛塔之下，其所藏的并非仅仅是千年石刻，另外还存有一口能让人惦记的金黄小米，这个被吕梁山环绕的小县城，正在运用最为朴素的方式保卫晋南的根与味。
山东省临汾市包含汾西县，其位于吕梁山脉东麓之处，属于晋中盆地跟晋南地区的过渡区域 ，于地图瞅去，它东边毗邻的是洪洞县，西边连接着隰县，南边为襄汾县，北边跟汾阳市接壤，地理位置正好处于几条交通要道的交汇地方 ，全县面积是1148平方公里，2023年常住人口大概有13万 ，县城到临汾市区大约60公里路程，从临汾搭乘大巴前往那儿得要一个多小时。汾西，这个名字的由来极为直白，它是因为处于汾河以西从而得到此名，其中“汾”所指代的乃是汾河，“西”所表示的是方位，它是那种凭借地理特征来命名的典型古县。
汾西的往昔能回溯至春秋战国之际，那时归属于晋国的边境区域。至隋唐时，伴随中原文化朝晋南延展，此地渐渐演变成农业与商贸并重的集镇。县城之中最为显眼的历史古迹是千佛塔，其建造于北宋时期，迄今已历经千年岁月。塔身由青石构筑而成，其上雕琢着一百多尊佛像，线条颇为顺畅，神态各不相同，被当地文物部门称作“晋南石雕艺术的活化石”。旁边的广济寺起始修建于明代，寺内迄今香火一直延续不断，每年农历四月初八举办的庙会，临近村庄的民众都会前来此处祈求福运。明清之际，汾西乃是晋商南下以及北上的必定经过的道路，众多踏上走西口之路的商队于此处停歇休憩，进而形成了别具一格的方言现象以及民俗情况。
汾西所拥有的特产数量并不多，然而每一款特产在制作工艺方面都十分实在。汾西小米属于当地最为知名的农产品，此地的土壤乃是黄土高原极具典型性的褐土，富含着矿物质，昼夜之间的温差较大，凭借这样的环境长出来的小米籽粒饱满、色泽呈现为金黄。当地居民热衷于运用小米来熬制粥品，此时会投入几块南瓜，在临近出锅之前添加一小撮红糖，当粥被熬制得浓稠状时米油就会漂浮于表面，饮用起来感觉又暖又香。汾西陈醋尽管在名气上比不上太原那边的老陈醋出名，尽管如此家家户户都留存着自己酿造食醋的习惯，采用高粱以及麸皮进行发酵，历经三年以上的时间进行陈放，酿出的醋酸味醇厚，无论是用于拌凉菜亦或者蘸饺子都极为适宜。于此处而言，胡麻油同样是特色所在，其由当地所种胡麻籽经冷榨制作而成，它的颜色呈现出清亮之状，于炒菜之际，或者调凉皮之时，倘若淋上那么些许，那香味便能够四溢飘满整间屋子。
汾西对偏好慢节奏的游客而言是适宜之所，却不应景于那种匆忙赶景点式的打卡行动。自临汾市区搭乘大巴至汾西县城耗费大致一个半小时，车次数量并不多，故而建议选择自驾方式前往。首日能够先去往千佛塔以及广济寺，这两个地点彼此相邻，依靠步行便能够抵达，参观所需时分两小时已然足以，其门票是免费的，然而进入寺庙之时务必要留意维持安静状态。次日可奔赴周边的村庄，像僧念镇或者对竹镇之类，当地的农户会主动邀请游客去体验收获小米或者榨取胡麻油的整个过程，中午时分还能够享用一顿极具地道风味的农家饭食，土豆炖粉条、酸菜炒莜面皆是平日里经常会吃到的家常菜肴。要是第三天的时候还有空暇，那么可以朝着南方行进20公里前往霍山风景区而去，或者朝着东方去往汾河湿地公园，这两处地方俱是自然景致，适宜漫步以放松身心。
于汾西而言，最佳旅行时段乃是春末夏初以及秋天，五六月之际，山上野花绽放，田里庄稼方才长出，空气之中弥漫着泥土气息，气温处于二十度上下，颇为舒适，九月至十月为收获季节，能够瞧见农民于地里收割小米、采摘核桃，还可买到最为新鲜的胡麻油与陈醋，冬天较为寒冷，最低气温可达零下十度，并且乡村道路易于结冰，不适宜出行，夏天虽说不算炎热，然而七八月雨水繁多，山区易于出现泥石流，前去之前最好查询一下天气预报。
身处汾西，交通着实不太便利，县城之中并无高铁站，距离最近的火车站乃是洪洞西站，下车之后还得转乘大巴。县内多数村子之间的道路颇为狭窄，两辆车子会车之际需格外小心，建议驾驶底盘高一些的车辆。至于住宿，县城里存在几家宾馆，条件较为普通不过干净整洁，标间价格处于100到150元的区间之内，要是期望住得更舒适些许，倒是可以当天往返临汾市区。吃饭方面无需担忧，县城里的小饭馆数量众多，一碗刀削面售价八块钱，一份过油肉十五块，分量充足味道颇佳。与此同时，当踏入寺庙进行参观的时候，说话可千万不能够大声喧哗，在准备拍照之前，最好是先去询问一下寺庙里的相关人员，因为存在着一些殿堂是不被允许进行拍照的情况。
到汾西走上一回，你究竟是更倾向于去品味那碗呈现出金黄色泽的小米粥呢，还是更有意于前往千佛塔之下瞧一瞧北宋时期遗留下来的石像呢？
